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Rezept: Pasta Bolognese

Mama Mia! Bist du genauso verrückt nach der Italienischen Küche wie wir? Mit diesem Bolognese-Rezept holst du dir das italienische Ambiente direkt in deine Küche. Sehr lecker und sehr gesund mit unserer TastyBasics Pasta Tagliatelle, die 60% weniger Kohlenhydrate als herkömmliche Pasta hat.

Zutaten:
für 2 Personen

  • 1x Knoblauchzehe, gepresst
  • 1x Zwiebel, fein geschnippelt
  • 80 g TastyBasics Pasta Tagliatelle
  • 1x Porree, fein geschnitten in halbe Ringe
  • 150 g (Winter-)Möhre, in Würfel von 1cm schneiden
  • 2x Stängel Bleichsellerie, in halbe Ringe geschnitten
  • 1 EL (Oliven-)Öl
  • 2 TL Italienische Kräuter, getrocknet
  • 150 g Gehacktes
  • 400 g Tomaten, gewürfelt
  • 40 g 30+ alter Käse, geraspelt
  • 25 g Tomatenmark
  • 5 Tropfen Tabasco
  • 1 EL Balsamicoessig
  • 10 g Sojasauce

Zubereitung:

  1. Koche TastyBasics Pasta Tagliatelle nach den Anweisungen auf der Verpackung.
  2. Erhitze das Öl in der Pfanne und brate das Gemüse mit dem Knoblauch und den Italienischen Kräutern für ca. 3 Minuten an. Füge das Gehacktes zusammen mit der Sojasauce, Tabasco und dem Tomatenmark hinzu. Brate das Ganze für 5 weitere Minuten an.
  3. Gib jetzt die frischen Tomatenwürfel hinzu und lass alles nochmal für 10 Minuten auf kleiner Flamme kochen. Würze nach Bedarf mit Pfeffer und Balsamicoessig.
  4. Verteile die Tagliatelle und die Bolognese auf den Tellern. Der geraspelte Käse wird zum Schluss darüber gestreut.

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