Rezept: Kürbis-Pasta-Eintopf

Auf der Suche nach einem neuen Kürbisgericht? Wir haben einen tollen Kürbis-Pasta-Eintopf für dich!

Für 2 Personen

Zubereitungsdauer: ca. 30 minuten

Zutaten:

Kürbis schälen und in 2cm große Stück schneiden.
Zwiebel klein schneiden und in Olivenöl goldbraun braten.
Kürbisstücke, Kirschtomaten, Rosmarin, Cannellini Bohnen mit in die Pfanne geben. Den Knoblauch pressen und hinzufügen. Anschließend Wasser und Gemüsebrühe zu gießen. Alles unter geschlossener Hitze für 20 Minuten köcheln lassen.
Pasta, wie auf der Verpackung angegeben, kochen.
Nach 20 Minuten den Deckel von der Kürbis-Pfanne nehmen und alles weiter kochen lassen bis das Wasser verdunstet ist.
Danach ist das Essen servierfertig.

Guten Appetit!